ブルガリア牧畜文化アーカイブ

詳細表示

ブルガリア科学アカデミー民俗博物館

番号	inv. № aeim IV_3269
タイトル	乳製品を作っている職人と乳加工所（社会主義）
撮影年	1940～1960
時代	1950
撮影場所	パザルジク州ヴぇリングラド町
撮影者	ヴァシル・マリノフ
対象民族集団	ブルガリア民族
説明	ロドピ山脈の西部にある乳加工所で作られるチーズ（カシカヴァル）とその職人（マンドラジア）。左に写っている職人は、まだ形が整えていないチーズを持っている。右に写っている職人は、チーズカード（シレニナ）を熱湯につける際に使われるバスケット（コシュ）を持っている。

キーワード 1	乳加工所
キーワード 2	職人
キーワード 3	乳加工
キーワード 4	チーズ
キーワード 5	器具
キーワード 6	近代化
キーワード 7
キーワード 8
キーワード 9
キーワード 10
キーワード 11
キーワード 12
キーワード 13
キーワード 14
キーワード 15
文責	スヴェトラ・ラクシエヴァ、マリア・マルコヴァ、エルカ・ミンチェヴァ