ブルガリア牧畜文化アーカイブ

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ブルガリア科学アカデミー　民俗博物館

番号	Inv. № aeim B93_83-5
タイトル	乳加工所の内装と器具
撮影年	1970～1990
時代	1983
撮影場所	スモリャン州ゲラ村
撮影者	ソフィア・タンチェヴァ
対象民族集団	ブルガリア民族
説明	「オドジャクラク」と呼ばれる暖炉、ミルクを凝固させる際に使われる「カザン」という大釜、大釜を動かす時に使われる「セルスクト」という棒、三脚の台。「マンドラジア」と呼ばれる職人はミルクを加熱しながら凝固させているところである。